Mattrender år 2015

I senaste numret av Icakuriren har jag skrivit en spaning om mat och dryck 2015. Texten ser lite konstig ut i webbversionen, men är fullt läsbar: “Glöm surdegen – nu blir det andra bullar”. Det gäller även min intervju från i höstas med Mathias Dahlgren: “För mig är mat en konstform.”

Mathias Dahlgren. Foto: Peter Jönsson.

Mathias Dahlgren. Foto: Peter Jönsson.

Till kommande nummer har jag skrivit en artikel om hotet mot vårt kaffe, och inte minst mot människorna som producerar det.